カートをみる マイページへログイン 発送・お買い物方法 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
自然健康食品の通信販売ぐりーんユアサは緑の持つ安らぎをテーマに、群馬県の地域特産物や無添加自然食品、自然健康食品や業務用食材を幅広く取り扱う通信販売のお店です。TONTON(とんとん)のまち群馬県前橋市からお届けします。

天日干しの絶品お米 ぐんまのはざかけ米

天日干しの絶品お米 はざかけ米
ぐんまのはざかけ米

群馬県の豊かな自然がつくりあげた自然の恵みを
伝統的な手法で最高に美味しく仕上げました。

はざかけ米 はざかけ米

【豊かな自然と土地が育むお米づくり】
群馬県みなかみ町
利根川の源流、水上。
その名が示す通りの、豊かな自然が生み出す上質な水。
夏場でも冷たいこの水が美味しいお米を育てます。
はざかけ米

丁寧につくりあげられた見事な田んぼ
はざかけ米 
そこからできるすばらしい黄金色の稲を
はざかけ米 
「はざかけ」という昔ながらの方法で
丁寧に天日干しすることで
旨味、粘りが各段に増した、最高に美味しいお米が出来上がります。

【伝統的な手法により美味しさが増す はざかけ】

■【はざ】とは
 イネなどの穀物や野菜を刈り取った後に束ねて天日に干せるように、木材や竹などで柱をつくり、地上から干す。材料が地面につかない程度の高さに横木を何本か掛けてつくったもの。
 地方によって、稲掛け(いねかけ、いなかけ)。稲機(いなばた)、稲架(はざ、はざ、はせ、はぜ、はで)など異称も多い。
はざかけ米

■【はざかけ】とは
上記の「はざ」に刈り取った稲を「かけ」て天日干しによる自然乾燥を行う昔ながらの方法。機械による短時間乾燥と違い、太陽の光と風でじっくりと時間をかけて乾燥したお米は、旨味、粘りが格段に違います。
はざかけ米

【生産者】
■ 櫛渕幸男さん
はざかけ米

伝統的な手法で美味しいお米をつくり続けている作り手が減り続ける中で、今も美味しいお米づくりを続けているその理由は・・・

「本当に美味しいお米は、精米した後の艶とハリが全然違う。特に美味しいお米は、月日が経っても美味しさが損なわれない。お米を炊いた後の冷めたご飯も美味しい。うちのお米で握ったおにぎりを、お弁当にして食べてみればその違いがすぐわかる。他のは食べられなくなるよ。この米をみんなにも食べてもらいたい。だからこれからも作り続けるよ。」

はざかけ米 

ぐりーんユアサがみなさまに贈る「ぐんまのはざかけ米」ぜひご賞味ください。
はざかけ米

ご購入はこちら(または下記写真)をクリック
※ 写真は玄米の写真です。精米を希望される方は、無料で精米したものをお送りいたします。(精米時に10〜15%減りますこと、ご了承ください)

コメント

[コメント記入欄はこちら]

コメントはまだありません。
名前:
URL:
コメント:
 

ページトップへ